INGREDIENTAI:
Pagrindui:
200 gramų šokoladinių sausainių
80 gramų sviesto
Įdarui:
800 gramų varškės (geriausia - kreminės)
4 vienetai kiaušinių
200 gramų cukraus
200 gramų grietinės
100 gramų juodojo šokolado
100 gramų kokoso drožlių
1 šaukštelis vanilinio cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. 26 cm skersmens formos, nuimamais kraštais, dugną išklokite kepimo popieriumi.

2.
Sutrupinkite sausainius (galima juos sutrinti kavamalėje arba virtuviniu kombainu). Ištirpinkite sviestą. Sumaišykite sausainių trupinius su tirpintu sviestu ir šia mase, spusteldami pirštais, išklokite kepimo formos dugną ir suformuokite ~ 1 cm aukščio sieneles.

3.
Pagrindą kepkite orkaitėje apie 8 minutes. Išimkite ir palikite atvėsti. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 C.

4.
Ištirpinkite šokoladą. Kol šokoladas tirpsta, dubenyje sumaišykite varškę, grietinę, cukrų ir vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite. Po vieną įmuškite kiaušinius, išmaišydami po kiekvieno. Sudėkite kokoso drožles ir išmaišykite. Supilkite varškės masę ant formoje esančio sausainių pagrindo. Paskleiskite šokoladą ant viršaus ir naudodami peilį šiek tiek pamaišykite varškės ir šokolado mases, kad gautųsi dekoratyvios bangelės.

5.
Kepkite vidurinėje orkaitės lentynoje apie 1 valandą. Tada orkaitę išjunkite, jos dureles praverkite ir leiskite pyragui orkaitėje lėtai atvėsti. Prieš patiekdami pyragą palaikykite bent kelias valandas (o geriausiai per naktį) šaldytuve. Skanaus!