INGREDIENTAI:
1 nedidelis virtas burokas
3 pomidorai (Pomidorai)
1,5 stiklinės virtų pupelių
2-3 rauginti agurkai
1 šaukštas cukraus
2 šaukštai citrinų sulčių
0,5 arbatinio šaukštelio druskos
6 šaukštai aliejaus

Paruošimo būdas:

Burokėlį supjaustome kubeliais. Pomidorus supjaustome skiltelėmis, o raugintus agurkus - griežinėliais. Į aukštą stiklinę salotinę sluoksniais sudedame supjaustytas daržoves bei pupeles: 2/3 buroko kubelių, pomidorų skilteles, pupeles. Tada pagal salotinės kraštą dedame agurkų griežinėlius, o viduryje likusius burokų kubelius. Į aliejų suberiame druską, cukrų, išmaišome, tada supilame citrinų sultis. Padažą užpilame ant salotų.